Teripang yang Bikin Cemerlang

Teripang

Bentuknya mungkin tidak menarik, tetapi kandungannya merupakan makanan bagi otak. Tubuhnya mengkilat dan lunak karena banyak mengandung air. Warnanya yang beda-beda tergantung pada plankton yang dimakan dan lingkungannya. Ada yang hitam mengkilap bila hidup di dasar laut berpasir. Ada pula yang kehijauan jika di sekitarnya berwarna hijau. Beratnya ada yang mencapai 2 kg dengan panjang sampai 60 cm. Hewan lunak yang sering disebut timun laut ini punya nama resmi teripang dan hidup di dasar laut dangkal.

Terdapat kurang lebih 1.000 spesies yang ada di alam, tetapi yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan  dan pengobatan tidak lebih dari 40 spesies saja. Salah satu spesies yang memiliki kandungan nilai gizi yang baik adalah jenis teripang pasir (holothuria scraba).